Antipasti

"Per qualsiasi forma allergica siete pregati di avvisare immediatamente il personale."



Fantasia d'ortaggi ad alto gusto proprio, olio evo, semi di canapa decorticati K

25 €


Calamaretti morbidi con crema di topinambur, olio profumato con le verdure a bassaa temperatura, limone K

30 €


Gamberi saltati, carciofi maturati e salsa tahina K

30 €


Pizza croccante, uovo colante, formaggella fresca, tartufo bianco

50 €


Battuta di Vicciola, biscotto salato al pistacchio, ramolaccio K

35 €


Salame, crudo di San Daniele, coppa naturale come in origine, nuova insalata russa

25 €


Foie gras d'oca caramellato, crema di zucca, buccia d'arancia fritta

35 €


K = Piatti creati in linea con i principi del metodo Kousmine per favorire il sistema immunitario

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